Según un relevamiento realizado en las últimas semanas, la cifra de la caída rondaría el 50%. Aumentaron las compras se realizan con tarjetas de crédito y débito.
Se realizó un relevamiento por distintas carnicerías de la ciudad para saber cómo es la venta de lunes a viernes y los fines de semana en los principales cortes de carnes de todo tipo, además si ofrecen algún tipo de descuentos o si están en condiciones de hacerlo.
Se señala que todas las carnicerías consultadas indicaron que comparado con el mismo mes del año anterior las ventas cayeron casi un 50% y eso se nota en todos los comercios del rubro.
En primer lugar en la carnicería Unión -ubicada sobre la avenida Belgrano- indicaron que la venta de los cortes de asado se vende desde el miércoles hasta el sábado por la tarde y merma un poco durante el domingo al mediodía. Asimismo, agregaron que es una tendencia que se mantiene en este último tiempo y que durante el lunes y martes las ventas es en menor medida. Además, relataron que esto se da durante los primeros días de cada mes y que luego del 20 las ventas disminuyen considerablemente.
«Somos una carnicería que esta hace seis meses, estamos bien y creemos que para fin de año podemos mejorar un poco, pero es algo que se da en todos los comercios», sostuvieron.
Por otra parte, otros cortes como el pollo y cerdo se venden de igual manera que los cortes de asado. A su vez, desde esta carnicería remarcaron que el cerdo se vende más, y la forma de pago es en efectivo y débito que es lo que más sale para abonar.
Otro de los negocios consultados fue la ubicada en la intersección de Santiago del Estero y Vedia. En este local indicaron que las ventas cayeron considerablemente en los últimos meses, salvo el pasado fin de semana y el Día de la Madre que fueron los días que se registraron mayores ventas.
El dueño del local indicó que «en horas picos y durante los fines de semana ya no se vende como antes que estaba lleno y teníamos muchos clientes. La gente compra, pero mucho menos que antes». «Los cortes de cerdo no vendemos casi, sí los de pollo que es lo que tenemos en oferta y casi en promoción, junto con los chorizos y falda que tenemos con descuento también», expresó.
