Tras los anuncios del Ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca, Julián Domínguez, acerca de las exportaciones de carne vacuna para el período 2022-2023, la Secretaría de Comercio Interior impulsa un nuevo acuerdo con los frigoríficos exportadores para destinar una oferta adicional de carne lo más amplia posible durante el mes de diciembre.
Por ahora, los precios vigentes según el portal oficial de Cortes Cuidados argentina serían: Tira de asado: $359, Vacío: $499, Matambre: $549, Cuadrada/Bola de lomo: $515, Tapa de asado: $429, Carnaza: $379, Falda: $229, Roastbeef: $409, Espinazo: $110, Carne picada: $265 y Paleta: $485.
El nuevo acuerdo sobre el que trabaja el Gobierno tiene algunos cambios que se deben a cuestiones estacionales. A partir de ahora la mayor cantidad de carne que se consume se cocina en parrillas, por lo tanto serían cinco los cortes populares incluidos en el programa, todos pensados para celebrar las fiestas de Navidad y Año Nuevo. Los cortes, que se ofrecerán a precios “estables y accesibles” serían asado, vacío, matambre, falda y tapa de asado.
Según pudo saber Ámbito, la lista de precios sobre la que se está trabajando contempla ofertas especiales para los días 22,23 y 24 -previos a la Navidad- y 29,30 y 31 -para celebrar el cierre del año- con los siguientes valores: Asado: $ 550, Matambre: $ 600, Vacío: $ 600, Tapa de asado: $ 500 y Falda: $ 400.
Otro de los aspectos clave es la cantidad de carne que estará disponible. En la primera reunión que se realizó el viernes con los integrantes del Consorcio de Exportadores ABC -el mayor conglomerado de exportadores de carne vacuna que concentra el 80% de las ventas al exterior- hubo buena predisposición por parte de los frigoríficos, lo que permitió llegar a un entendimiento inicial. Los exportadores se habrían comprometido a aportar 4500 toneladas de carne durante los próximos días.
Si bien quedan pendientes varios encuentros en la dependencia que conduce Roberto Feletti, será complejo llegar a las 20 mil toneladas sugeridas por el Ministerio de Agricultura la semana pasada, ya que el resto de las cámaras y federaciones que asistirán a partir del lunes, suelen aportar cifras minoritarias.
Hoy, Feletti recibirá a los representantes de la Unión de la Industria Cárnica Argentina (UNICA), la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA) y los supermercados.
Fuente: Ámbito.-
