El Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) reportó cifras de consumo y exportación de yerba mate, destacando que los formatos de medio y un kilo dominan el mercado.
El último informe del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) reveló que entre enero y septiembre de 2024 se despacharon 226.604.064 kilos de yerba mate desde los molinos, destinados tanto al mercado local como a la exportación. En el ámbito nacional, solo en septiembre la cifra de yerba mate a salida de molinos alcanzó los 23.791.595 kilos, y el total acumulado para el periodo fue de 193.430.327 kilos.
Por otro lado, las exportaciones durante el mismo mes registraron 4.863.858 kilos, alcanzando un acumulado de 33.173.737 kilos desde el inicio del año. Estas cifras de salida de molino representan un indicador del consumo, ya que incluyen los envíos a mayoristas, hipermercados y supermercados.
En cuanto a la cosecha, el INYM informó que en septiembre se procesaron 79.010.551 kilos de hoja verde, acumulando 968.057.487 kilos entre enero y septiembre. El calendario de cosecha se divide en la zafra gruesa (abril-septiembre), una suspensión (octubre-noviembre) y la zafriña (diciembre-marzo).
En relación a los formatos, los envases de medio kilo siguen siendo los favoritos del público, representando el 56,53% de las salidas en septiembre. Le siguen los paquetes de un kilo (37,83%), mientras que los formatos de dos kilos y cuarto kilo representan el 1,46% y 0,75%, respectivamente. Estos datos históricos demuestran una clara preferencia por los envases de medio y un kilo, que abarcan el 94,36% de las ventas en el mercado interno.
